Интересная идея соуса. А я еще летом квасок делаю. Вкусный и освежающий с медовым ароматом. Вот рецептик, для тех кто тоже любит: 1 л воды, 250 гр мёда , 100 мл лимонного сока , 0,5 ч.л. сухих дрожжей или 5-6 гр свежих. Отмеряем дрожжи, я беру всегда свежие. В кипячёной воде комнатной температуры разводим дрожжи. Перемешиваем и получаем основу кваса,она немного мутноватая от дрожжей. Отмеряем половину мёда и размешиваем. Отмеряем выжатый лимонный сок(из одного лимона отжалось ровно 50 мл сока!). Заливаем в основной состав. Накрываем и оставляем будущий квасок в комнате на 12 часов. После этого разводим в нём остальную половину мёда и оставляем в прохладном месте на 2-3 дня. Кстати, мед я беру жидкий, ароматный, настоящий с пасеки, но думаю можно и тот который есть в наличии.
Рецепты: треп поваров!
Сообщений 601 страница 630 из 637
Поделиться6012016-07-18 13:25:09
- Новичок
- Зарегистрирован: 2016-07-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7
- Уважение: [+2/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 38 [1985-11-17]
- Провел на форуме:
46 минут - Последний визит:
2016-11-15 12:42:17
Поделиться6022016-07-18 17:03:31
1 л воды, 250 гр мёда
не сильно ли сладкий получится?
Поделиться6032016-07-18 17:58:11
- Старожил
- Откуда: Донецк - Киев
- Зарегистрирован: 2008-12-31
- Приглашений: 0
- Сообщений: 13047
- Уважение: [+4244/-37]
- Позитив: [+688/-15]
- Пол: Мужской
- Возраст: 44 [1980-01-16]
- Провел на форуме:
5 месяцев 2 дня - Последний визит:
2022-01-02 22:17:54
не сильно ли сладкий получится?
Сахар перебродит, вопросы другие: не сильно ли крепкий и дорогой : )
Поделиться6042016-07-18 18:15:13
- Модератор
- Откуда: Донецк - Warszawa
- Зарегистрирован: 2011-08-12
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9503
- Уважение: [+8127/-71]
- Позитив: [+6938/-168]
- Пол: Мужской
- Возраст: 46 [1977-08-02]
- Провел на форуме:
4 месяца 8 дней - Последний визит:
2021-05-09 01:42:43
Сахар перебродит, вопросы другие: не сильно ли крепкий и дорогой : )
Квас оч.элитный! )))
Поделиться6052016-07-30 21:09:41
- Старожил
- Откуда: Донецк - Киев
- Зарегистрирован: 2008-12-31
- Приглашений: 0
- Сообщений: 13047
- Уважение: [+4244/-37]
- Позитив: [+688/-15]
- Пол: Мужской
- Возраст: 44 [1980-01-16]
- Провел на форуме:
5 месяцев 2 дня - Последний визит:
2022-01-02 22:17:54
Маринованые сливы кто-нить практикует?
Поделиться6062016-07-31 16:42:59
- ДонОФРС: Команда "FISHDREAM" (поплавок)
- Откуда: г.Харцызск
- Зарегистрирован: 2007-07-26
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2024
- Уважение: [+688/-9]
- Позитив: [+1065/-20]
- Пол: Мужской
- Возраст: 53 [1970-11-06]
- Провел на форуме:
2 месяца 13 дней - Последний визит:
2019-01-16 09:16:08
Маринованые сливы кто-нить практикует?
Делай как и помидоры.
Маринованный виноград тоже очень вкусно.
Поделиться6072016-07-31 18:11:12
- Старожил
- Откуда: Донецк - Киев
- Зарегистрирован: 2008-12-31
- Приглашений: 0
- Сообщений: 13047
- Уважение: [+4244/-37]
- Позитив: [+688/-15]
- Пол: Мужской
- Возраст: 44 [1980-01-16]
- Провел на форуме:
5 месяцев 2 дня - Последний визит:
2022-01-02 22:17:54
Понятно пасиба 
Поделиться6082016-07-31 18:43:38
- Старожил
- Откуда: Макеевка
- Зарегистрирован: 2013-01-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1485
- Уважение: [+663/-35]
- Позитив: [+1124/-64]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 10 дней - Последний визит:
2021-11-09 18:39:05
Я груши (скороспелка) первый раз попробовал замариновать (консервация).
Поделиться6092016-10-09 11:48:49
- Старожил
- Зарегистрирован: 2012-04-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3534
- Уважение: [+5830/-8]
- Позитив: [+5781/-9]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 9 дней - Последний визит:
2021-09-11 17:26:05
Поделиться6102016-10-16 20:27:56
- Старожил
- Зарегистрирован: 2012-04-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3534
- Уважение: [+5830/-8]
- Позитив: [+5781/-9]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 9 дней - Последний визит:
2021-09-11 17:26:05
новый деликатес...
Такого не нашел.
А вот похожий.
Ингредиенты:
Куриные желудки — 700 Грамм
Уксус — 100 Грамм
Сахар — 1 Ст. ложка
Красный лук — 1 Штука
Зеленая редька — 1-2 Штук
Перец чили — 1 Штука (приправа)
Масло растительное — 0,5 Стакана
Соевый соус — 4-5 Ст. ложек
Бальзамический уксус — - По вкусу
1Промойте хорошенько желудки, удалите пленки с внутренней сторон
2Выложите желудки в кастрюлю, залейте их водой и варите на маленьком огне час
3Тем временем разведите в уксусе сахар.
4Лук порежьте тонкими кольцами или полукольцами. Опустите в уксус с сахаром и оставьте мариноваться.
5Редьку зеленую порежьте небольшими брусочками, можно — соломкой. Залейте очень холодной водой, даже можно кубики льда добавить. Тогда редька будет более хрустящей.
6Готовые отварные желудки порежьте небольшими кусочками или полосками.
7Разогрейте масло на сковороде, добавьте красный перец, перемешайте и прогрейте.
8Маринованный лук добавьте к желудкам, не перемешивайте.
9Слейте воду с редьки.
10Лук обдайте раскаленным маслом с перцем. Потом добавьте редьку в салат. Заправьте соевым соусом, а также уксусом, в котором лук мариновался. Можете еще по вкусу добавить светлый бальзамический уксус. Все перемешайте и отправьте в холодильник на пару часов настаиваться. В холодном виде салат наиболее вкусный. Приятного аппетита!
http://img.povar.ru/uploads/fa/76/6a/d7 … 318978.jpg" alt="http://img.povar.ru/uploads/4d/57/7e/13/kurinie_jeludki_po-koreiski-318977.jpg <a href="http://img.povar.ru/uploads/fa/76/6a/d7/kurinie_jeludki_po-koreiski-318978.jpg" rel="nofollow" target="_blank">http://img.povar.ru/uploads/fa/76/6a/d7 … 318978.jpg</a>" />
Отредактировано vnvdk (2016-10-16 20:32:36)
Поделиться6112016-10-16 22:19:30
- Старожил
- Зарегистрирован: 2012-04-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3534
- Уважение: [+5830/-8]
- Позитив: [+5781/-9]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 9 дней - Последний визит:
2021-09-11 17:26:05
romeo
Ждемс уточнений.
Поделиться6122016-10-17 07:44:45
В тему куриных желудков: Чистятся, от желтой пленки, лучше найти чищенные. Варятся, потом заливаются майонезом и давленым чеснаком. Все.
Поделиться6132016-10-23 18:12:39
- Старожил
- Зарегистрирован: 2012-04-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3534
- Уважение: [+5830/-8]
- Позитив: [+5781/-9]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 9 дней - Последний визит:
2021-09-11 17:26:05
Поделиться6142016-10-23 18:56:01
- Старожил
- Откуда: Донецк (Гладковка)
- Зарегистрирован: 2012-02-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1328
- Уважение: [+470/-11]
- Позитив: [+394/-2]
- Пол: Мужской
- Возраст: 49 [1975-02-11]
- Провел на форуме:
5 месяцев 13 дней - Последний визит:
2024-04-03 10:55:24
https://pp.vk.me/c626224/v626224336/2d84a/tnbd83ooJ2k.jpg
Подпись автора
С уважением Кундыль
Чурчхела?
Поделиться6152016-10-23 19:21:29
- ЛРК "Донфиш"
- Откуда: Горловка
- Зарегистрирован: 2009-10-15
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4690
- Уважение: [+2781/-28]
- Позитив: [+394/-9]
- Пол: Мужской
- Возраст: 44 [1980-01-01]
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
2020-12-18 05:15:56
vnvdk
та что слева - моя ))))))))
Поделиться6162016-10-23 19:26:03
- Старожил
- Зарегистрирован: 2012-04-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3534
- Уважение: [+5830/-8]
- Позитив: [+5781/-9]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 9 дней - Последний визит:
2021-09-11 17:26:05
pecheur
Не вопрос...
Romz99
Да чурчхела.
Поделиться6172016-10-23 19:32:51
- ЛРК "Донфиш"
- Откуда: Горловка
- Зарегистрирован: 2009-10-15
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4690
- Уважение: [+2781/-28]
- Позитив: [+394/-9]
- Пол: Мужской
- Возраст: 44 [1980-01-01]
- Провел на форуме:
2 месяца 29 дней - Последний визит:
2020-12-18 05:15:56
vnvdk
снимай видео процесса приготовления.
и рецепт.
Поделиться6182016-10-23 19:33:18
- Старожил
- Откуда: Юзовка
- Зарегистрирован: 2010-11-24
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1544
- Уважение: [+527/-7]
- Позитив: [+410/-1]
- Пол: Мужской
- Возраст: 65 [1959-02-01]
- Провел на форуме:
2 месяца 6 дней - Последний визит:
2018-12-12 07:23:39
Купил как то рыбку мороженную. Горбуша называется.
При разделке внутри обнаружилась икра.
Рыбку запекли в духовке.
Икру посолили. Она конечно по цвету не такая красная как консервированная в банке.
Но вкусная.
За 210 рубасов тушка рыбки красной и 50-70г красной икры. Не плохо, черт подери.
Поделиться6192016-10-23 19:38:19
- Старожил
- Зарегистрирован: 2012-04-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3534
- Уважение: [+5830/-8]
- Позитив: [+5781/-9]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 9 дней - Последний визит:
2021-09-11 17:26:05
рецепт.
Уже был,правда без видео,, и в прошлом году.http://donfish.org/viewtopic.php?id=3737&p=14
Орешки на нитку сок 1л стакан муки сахар по вкусу .
заварить клейстер,и мокай себе,раз или два ,высохнуть дать недельку.
Отредактировано vnvdk (2016-10-23 19:41:02)
Поделиться6202016-11-20 14:40:20
- Старожил
- Откуда: Донецк - Киев
- Зарегистрирован: 2008-12-31
- Приглашений: 0
- Сообщений: 13047
- Уважение: [+4244/-37]
- Позитив: [+688/-15]
- Пол: Мужской
- Возраст: 44 [1980-01-16]
- Провел на форуме:
5 месяцев 2 дня - Последний визит:
2022-01-02 22:17:54
мне маханчика привезли Макеевского, три года даже не нюхал, вот же вкуснотища
Поделиться6212016-12-29 18:29:29
- Старожил
- Зарегистрирован: 2012-04-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3534
- Уважение: [+5830/-8]
- Позитив: [+5781/-9]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 9 дней - Последний визит:
2021-09-11 17:26:05
Поделиться6222016-12-29 18:45:55
vnvdk
Поделиться6232016-12-29 18:50:24
- Старожил
- Зарегистрирован: 2012-04-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3534
- Уважение: [+5830/-8]
- Позитив: [+5781/-9]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 9 дней - Последний визит:
2021-09-11 17:26:05
veterF
Поделиться6242017-02-25 17:43:55
- Старожил
- Зарегистрирован: 2012-04-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3534
- Уважение: [+5830/-8]
- Позитив: [+5781/-9]
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
3 месяца 9 дней - Последний визит:
2021-09-11 17:26:05
ПОбаловал своих деффчёнок меренгами.
Поделиться6252017-03-04 11:19:28
Ленивые беляши
Для теста:
кефир – 1 стакан
сода – 1/2 ч.л.
соль – 1/2 ч.л.
сахар – 1/2 ч.л.
мука – 150-200 г
Для фарша:
любой фарш – 600 г (использовал смесь куриного и свиного)
лук – 1головка
зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) 100-150 грамм
соль – щепотка
черный молотый перец
чеснок – 1 зубчик
Для жарки:
рафинированное растительное масло
Приготовление:
Принимаемся за тесто. Выливаем в миску 1 стакан, не холодного, кефира, добавляем соду, перемешиваем. Кефир с содой должен постоять с минутку, чтобы сода погасилась и ленивые беляши были пышнее. Соль, сахар. Затем постепенно всыпаем муку. По консистенции готовое тесто должно походить на очень густую сметану, не должно быстро стекать с ложки.
Добавляем в фарш соль, молотый перец, лук, зелень, выдавливаем чеснок. Все тщательно перемешиваем.
В готовое тесто добавляем фарш в соотношении 1 к 1, хорошо вымешиваем и жарим на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла 0,5 – 1 см)
Жарим ленивые беляши на среднем огне, пока они не подрумянятся хорошенько с двух сторон. Выкладываем готовые беляши на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Вот и все, наши ленивые беляши на кефире готовы! Приятного Вам аппетита!
P.S. Соусом очень хорошо идет сметана (можно в банку сметаны выдавить чеснокодавилкой пару зубчиков чеснока, свежемолотого черного перца перемешать, дать постоять в холоде для насыщения вкуса)
Поделиться6262017-03-04 11:58:59
- Streetfisher(1.620)
- Зарегистрирован: 2009-04-23
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5593
- Уважение: [+1823/-33]
- Позитив: [+2531/-66]
- Пол: Мужской
- Возраст: 39 [1984-05-12]
- Провел на форуме:
2 месяца 17 дней - Последний визит:
2020-11-03 18:16:58
А кто пост держит?
Что интересного готовит?
Поделиться6272017-03-04 12:33:49
- Старожил
- Откуда: БОМЖ
- Зарегистрирован: 2007-01-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 52898
- Уважение: [+6376/-237]
- Позитив: [+492/-28]
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1967-06-16]
- Провел на форуме:
1 год 10 месяцев - Последний визит:
2020-06-03 16:17:52
Поделиться6282017-03-04 13:06:37
- ДонОФРС: Команда "FISHDREAM" (поплавок)
- Откуда: г.Харцызск
- Зарегистрирован: 2007-07-26
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2024
- Уважение: [+688/-9]
- Позитив: [+1065/-20]
- Пол: Мужской
- Возраст: 53 [1970-11-06]
- Провел на форуме:
2 месяца 13 дней - Последний визит:
2019-01-16 09:16:08
Что интересного готовит?
Та все то же самое, только без мяса и рыбы.
Поделиться6292017-03-04 13:09:14
- Старожил
- Откуда: БОМЖ
- Зарегистрирован: 2007-01-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 52898
- Уважение: [+6376/-237]
- Позитив: [+492/-28]
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1967-06-16]
- Провел на форуме:
1 год 10 месяцев - Последний визит:
2020-06-03 16:17:52
Та все то же самое, только без мяса и рыбы.
А также — молочки, яиц, морепродуктов и прочего т.н. «скоромнго».
Поделиться6302017-03-04 19:27:56
- Streetfisher(1.620)
- Зарегистрирован: 2009-04-23
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5593
- Уважение: [+1823/-33]
- Позитив: [+2531/-66]
- Пол: Мужской
- Возраст: 39 [1984-05-12]
- Провел на форуме:
2 месяца 17 дней - Последний визит:
2020-11-03 18:16:58
Вот вот. Деруны наше все.
