Donfish.org: Рыбалка в Донбассе |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Donfish.org: Рыбалка в Донбассе » Беседка » "А не хлопнуть ли нам по рюмашке - 2 ?"
БОльшая часть водки в т.ч. премиум класса сейчас делается из картофеля.
Насколько мне известно стандарт 4256 предусматривает только что спирт должен быть получен из пищевого сырья, необязательно из зерна и уж тем более из пшеницы.
Хотите зерновые спирты - пейти уиски.
Отредактировано Данил (2012-01-09 23:00:16)
Бред какой-то, чесслово. Ехать в союз за лицензией
не знаю тонкостей, но какие-то операции просто выбрасывались и процесс удешевлялся.
Да и процесс несколько иной.
Вот за этим и приехали 
Но формула спирта останется неизменной.
Фрмула ампициллина одинакова во всем мире, но ампициллин произведенный фармацевтической компанией "Дарница" и ICN Pharmaceuticals - две большие разницы... 
Подозреваю, что подобное несоответствие характерно и для спирта... Чисто тебе "Очевидное - Невероятное"...
Миколайович
А скажи нам правду - хирурги трезвые на работе или бывают выпившт? Тока честно 
А скажи нам правду - хирурги трезвые на работе или бывают выпившт? Тока честно
Я к ним не принюхиваюсь... В мои обязанности не входит освидетельствование... Да и редко я последнее время работаю с хирургами... За последние 10 лет откровенно пьяных за операционным столом не видел...
P.S. Сейчас прикинул: пожалуй, даже лет 20...
Отредактировано Миколайович (2012-01-09 23:18:27)
Вот все в этой стране так - прямого ответа не дождешься. Я ж не про вашу бригаду ( или как там оно называется) спрашиваю...
Данил, ну как ты себе представляешь: в дупель пьяного хирурга, который слизистую, к примеру, шьет?.. Он это просто технически выполнить не сможет... И такого к больному никто не подпустит... тот же анестезиолог понты колотить начнет и найдет нормального хирурга... Ну, а слегонца выпившие в праздник, наверное есть... Но если человк абсолютно адекватен, то кто его проверять на алкоголь будет?..
Понятно что в дупель пьяный не сможет. Я ж и пишу - "бывают выпивши", в моем пониманиии это как бы слегка нетрезв... Просто интересно, тк у меня например даже от 50 грамм мелкая моторика заметно нарушается.
у меня например даже от 50 грамм мелкая моторика заметно нарушается.
50 грамм чистого алкоголя?
Есть какие-то манипуляции, которые человек выполняет на автомате, в любом состоянии, не задумываясь... А есть манипуляции, которые требуют неимоверных услий и концентрации... Каждый нормальный врач знает свои возможности... Даже если у тебя просто зуб болит - ты вот это сможешь сделать, а это - нет... Это же касается и выпивки... Поэтому пьяных в травмпункте я встречал, а на полостных оперциях - нет... А за просто выпивших - наверное бывают... я правда не принюхиваюсь... если человек все делает как положено - какая мне нафик разница - квакнул он или нет?... А если я по каким-то признакам уже замечаю, что он крякнул, то это уже не "чуть-чуть"... И именно таких на операциях я давно не встречал...
А я что-то так в прошлом году перепил на корпоративе, что не хочется ничего до сих пор, вот так нг и прошел. Грустно когда пить не хочется, не завидую трезвенникам.
Грустно когда пить не хочется
Надо себя заставить... А ты как думал: что бы стать нормальным алкашом не надо никакого усердия? Нет, дружище... так не бывает... Надо через нехочу, через немогу, через сопли и слезы, через рвотный рефлекс... Только так можно чего-то добиться на ниве деградации... И пожалуйста не слушай Данила и Онюшкина... С их аристократическим отношением к алкоголю - никогда путним алкоголиком не станешь... разве что жалким пьяницей...
я постараюсь...
Вода это и есть первое слабое место. Ты представляешь, что будет с водой через неделю, месяц, год. А ее в бутылке водки в полтора раза больше всего остального. Спирт как консервант, сдерживает гниение воды и делает это или очень хорошо при дистилляте высочайшего качества и очистки, либо очень плохо при воде из крана
чето все тут перепутано )))
все дело в спирте и его очистке.
формально спирт из пшеницы и покрышек одно и тоже, но только после того, как из него удалены все вредные примеси, а вот их качественно удалить это уже разные вещи и угадайте из какого спирта (на пищевом сырье или химическом) их легче удалить?
и угадайте из какого спирта (на пищевом сырье или химическом) их легче удалить?
в принципе - пофиг... Спирт - не дистелят, а ректификат, а это немного другая технология.
Спирт - не дистелят, а ректификат, а это немного другая технология.
глобально принцип тот же, просто многократно повторяющийся, температура шальнула и не нужные ве-ва пошли в месте с нужными. когда этих не нужных изначально нет, то и удалять их не надо )
глобально принцип тот же, просто многократно повторяющийся
Для этого процесс ректификации СС проводят за один раз на специальном ректификационном оборудовании. Это оборудование позволяет разделять водно-спиртовую смесь на отдельные азеотропные фракции, отличающиеся температурами кипения. Одной из таких фракций является пищевой спирт-ректификат.
Сейчас начинаю изучать эти процессы - хочу приготовить Виски. Если есть инфа - поделитесь пожалуйста.
Хору
Да что там делать, элементарно... Взяли ячмень, замочили, подождали недельку, просушили дымом, перемололи в муку, добавили воды и дрожжей, подождали пару дней, перегнали 2 раза в традиционных pot still, залили в дубовые бочонки, подождали лет 7 - все, виски готов!
Взяли ячмень, замочили, подождали недельку, просушили дымом
Да у меня солод есть ))) Замачивать, сушить и т.д. смысла нет.
перемололи в муку, добавили воды и дрожжей, подождали пару дней
А вот тут нескладуха... Просто залить водой и добавить - фигня получится... В зерне содержится крахмал, его надо преобразовать в сбраживаемые сахара - темпиратура 62-65 градусов, в течении пары часов.
Понятно, что в общих чертах процесс примитивен, но я до безобразия нудный тип - хочу знать минимальные требования, к чему стремиться и подводные камни. Какая должна быть начальная плотность, при какой темпиратуре перегонять (спирт кипит при 78,5 градусах). Короче говоря: хочется сделать продукт который после того как "А не хлопнуть ли нам по рюмашке" удовольствие доставил.
Просто залить водой и добавить - фигня получится... В зерне содержится крахмал, его надо преобразовать в сбраживаемые сахара - темпиратура 62-65 градусов, в течении пары часов.
Я никогда специально процесс не изучал. Насколько я знаю, делают так:
Сначала делают смесь из солода разного помола (10% мука, 20% грубые части, 70% средний размер). Первая заливка водой 60-65 градусов, 30 минут, слили. Вторая вода 70-85 градусов, тоже 30 минут (хотя в другой статье читал другие цифры - 63,5 градуса и 65-74 градуса). Третья вода еще горячее, но она уже в брагу не идет, а используется потом в качестве первой на след. порции солода, так что тебе не актуально.
Потом охлаждают до 20 градусов и бродит минимум 48 часов, следим чтобы PH сильно не упал.
В общем, это явно не для рыболовного форума.
Отредактировано Данил (2012-01-10 20:23:06)
Стебаешься?
Совершенно серьёзен.
Залез в каталог Немирова. Вся водка от Лекса и до низу: срок употребления 1 год. Только у Дистинкта 2 года. То-то он мне нравится.
Полез дальше. Правда ассортимент дома небольшой.
Цельсий - срок 1 год.
Хлебный дар - срок 1 год.
Столичная (настоящая, Латвия) - 2 года.
так что убеждайте только себя, что чем старше водка, тем лучше. Хотя я знаю одну водку у которой 5 лет срок употребления.
Но наверняка есть ряд водок, грн до 30, у которых срок употребления неограничен. 
Я таких избегаю.
Столичная (настоящая, Латвия) - 2 года.
Вкушал. Нормальная водка.
Но 
К чему я это всё завёл? К тому, что дорогая водка от нормальной отличается только ценой и красивой (авторской) бутылкой.
Другое дело вискарик 
Ну и коньяк люблю. 
К чему я это всё завёл?
А я завел к тому, что старую водку можно пить только, когда больше ничего нет. Или когда уже название напитка не играет никакой роли.
когда больше ничего нет. Или когда уже название напитка не играет никакой роли.
Но утром брют в обязательном порядке 
Только что, после ужина, порадовал себя Glenlivet-ом. Хоть и искал к чему придраться, но сдаюсь, достойный напиток. Спасибо Шотландии и Бендеру.
порадовал себя Glenlivet-ом
Вас, буржуев, не понять... Это ж летний вискарь. Зимой нужно айлу пить...
Ps хотя, сейчас такая зима что.... 
Бендер ты не прав. Изготовители говорят, что хорошая водка - качественный спирт ректифицированный, (а как он сделан вам лучше не знать) , плюс вовремя поменяный фильтр (дорого стоит), и вода.
Сначала делают смесь из солода разного помола (10% мука, 20% грубые части, 70% средний размер). Первая заливка водой 60-65 градусов, 30 минут, слили. Вторая вода 70-85 градусов, тоже 30 минут (хотя в другой статье читал другие цифры - 63,5 градуса и 65-74 градуса). Третья вода еще горячее, но она уже в брагу не идет, а используется потом в качестве первой на след. порции солода, так что тебе не актуально.
Потом охлаждают до 20 градусов и бродит минимум 48 часов, следим чтобы PH сильно не упал.
А зто, Данил вам описал часть рецепта хорошего самогона. Только вот, спирт начинает кипеть при температуре 78 гр., а при более низкой температуре от 40 до 78 выделяются эфиры (первач), которые нельзя использовать даже наружно.
Отредактировано Garry (2012-01-10 22:58:13)
Вас, буржуев, не понять... Это ж летний вискарь.
Значит я еще не "настоящий сварщик"...
Простите, уважаемые, но я никогда не понимал - зачем пить водку или виски, если есть ЭТО:
Зимой нужно айлу пить...
Пошел налил айлы. Тоже хорошо.
Вы здесь » Donfish.org: Рыбалка в Донбассе » Беседка » "А не хлопнуть ли нам по рюмашке - 2 ?"
|
|
|
|
|
