Не вопрос

Бутерброоды с рикоттой.
сладкие с клубникой и тросниковым коричневым сахаром,соленые- зелень, ломтик помидора,и посолить.

ИНЕ
Хороший рецепт ,только спиртного дома не держим.

Решил сегодня побаловать своих ,долмой





А еще исоус на сметанке домашней(мацони не делал ибо кончилось молоко и готовить долма решил спонтанно)



А еще намалосолил быстрых огурчиков,зная что вечером будет молодая картоха с укропчиком

Моя милая готовит так,Торт из кабабачков

Салат из кабачков на зиму

Очень вкусный салат из кабачков на зиму. Изначально я увидела этот рецепт под названием "Кабачки как грузди". Люблю всяческие эксперименты, вот и в этот раз взяла за основу салат как грузди, немного добавила от себя, в итоге получился очень вкусный салатик из простых кабачков, но по вкусу, он действительно немного напоминает маринованные грибочки.
Ингредиенты:

3 кг.(очищенных)зрелых кабачков,
2 большие моркови,
По пучку укропа и петрушки,
Полстакана измельченного чеснока,
2 ст. л. соли,
1 стакан сахара,
1 стакан 9% уксуса,
1,5 стакана растительного масла,
1 ст. л. молотого черного перца,
лавровый лист,
гвоздика.
Пошаговый рецепт:

   Недавно я нашла рецепт салата из кабачков на зиму,  очень заинтересовало меня его название - кабачки "как грузди". В этом году, впрочем и всегда, урожай кабачков на славу! Не успеваем собирать - они даже перерастают. Кабачки прекрасные, низкокалорийные овощи, готовить из них можно много всяческих вкусняшек: жарить, тушить, мариновать, готовить икру, кабачковый торт, запеканки, оладьи и еще очень много все разного и очень вкусного. Только это летом, а зимой??? Зимой кабачок, так-же будет уместен на Вашем столе в качестве различных салатов  или маринадов, станет находкой для постного меню .
  Внеся небольшие изменения в рецепт салата из кабачков "как грузди", я заготовила несколько баночек своего "грибного" салата из кабачков. Очень было интересно, что у меня получилось, поэтому одну баночку не удержались и попробовали через пару дней. Скажу коротко - результатом остались довольны)))
Предлагаю и Вам попробовать этот не дорогой, но очень вкусный салат из кабачков на зиму. Для начала выберите зрелые, но не сухие кабачки.  Для рецепта нам необходимо 3 кг очищенных кабачков, без кожуры и мякоти с семечками, поэтому изначально возьмите около 6 кг кабачков.
Кабачки для салата на зиму
Очистите кабачки от кожуры и мякоти с семечками.
Очищенные кабачки для салата
Вот таких кабачков нам и потребуется 3 кг. Постарайтесь вычистить всю мякоть, чтобы в итоге маринад в салате не стал мутным.  После того, как все почистили нарезаем кабачки кубиком или продолговатыми полосками.
Нарезаем кабачки для салата
Морковь чистим и нарезаем тонкими колечками. Добавляем к кабачкам.
Добавляем морковь в салат из кабачков на зиму
Затем измельчить чеснок, укроп, петрушку и добавить молотый перец.
Добавляем укроп, чеснок, петрушку и молотый перец
Добавляем соль, сахар, масло, уксус и все хорошенько перемешиваем.
Перемешиваем салат из кабачков на зиму
Накрываем крышкой и оставляем салат мариноваться на 3 часа, периодически встряхивая кастрюлю, чтобы перемешать его. Через 3 часа, салат уменьшиться в объеме и пустит сок.
Салат из кабачков
Раскладываем салат из кабачков по чистым баночкам, на дно каждой баночки кладем небольшой лавровый лист и палочку гвоздички.
Кабачки на зиму салат
Стерилизуем полулитровые баночки 20 минут и плотно закатываем крышки. Переворачиваем и укутываем наши заготовки на зиму .
Салат из кабачков с морковью
Ну, вот и все, теперь наш вкусный салат из кабачков как грибы  готов!
Кабачки как грузди
Приятного аппетита!

Категория: Кабачки на зиму
Автор рецепта: Анна Спичкаhttp://www.cookeranna.ru/receipes/salat-iz-kabachkov-na-zimu/

Буду пробывать в этом году,сделать а там посмотрим.

Отредактировано vnvdk (2015-06-26 23:11:57)

Ребята,а соль-нитритку где купить можно ?Желательно р-н Крытого или Южный АВ.

Та да,кончились запасы а пополнить незнаю где ,раньше Новая почта а ща

А можно и с морковкой по корейски смешать

А как рецептик лавашика
200грамм кипятка
350муки

1\2 ч.л.соли

2столовых подсолнечного

Вымешиваем тесто и ложим в пакет минут на двадцать для остывания и растайки.
после ,катаем типо колбасу и режем примерно на восемь кусков и раскатываем тонко 1мм и меньше

красиво обрезаем по форме дна сковороды(мне подошла крышка от меньшей сковородки)

складываем перетряхивая мукой

разогреваем сухую сковороду и еще готовим деревянную досточку и мокрое полотенце

ложим кружок на сковороду и наблю даем образование пузырьков и сразу переворачиваем ,секунд двадцать и снимаем нна досточку и накрываем мокрым полотенцем

получилось тринадцать лавашиков 

Смачного

Отредактировано vnvdk (2015-07-20 22:27:36)