Donfish.org: Рыбалка в Донбассе |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Donfish.org: Рыбалка в Донбассе » Беседка » Пивоварение
Появится. Начну больше варить - попробуете. Проблема - длительное созревание, оно пока расходятся в основном по родственникам на дигустации.
В этот раз я справился на два часа быстрее - за 7 часов сварил 
Еще пара тренировок, если за 5 часов буду успевать - можно после работы варить хоть каждый день. Тогда всем хватит.
Отредактировано Хору (2011-11-22 11:04:07)
после работы варить хоть каждый день. Тогда всем хватит.
Ждемс!
[взломанный сайт]
Подскажите пожалуйста, коптить просто в кострюле з закрытой крышкой можно, или там гидрозатвор нужен обязательно?
Можно добиться копченого аромата если просто в выворку насыпать щепок, закрыть крышкой и поставить на огонь?
Спасибо
можно после работы варить хоть каждый день.
Бедная Снежа... Не задохнется?
Бедная Снежа... Не задохнется?
Я еще не старый рыбак что бы "так пахнуть" 
Подскажите пожалуйста, коптить просто в кострюле з закрытой крышкой можно, или там гидрозатвор нужен обязательно?
Можно и без гидрозатвора - главное минимальный доступ кислорода и температура...
ferro Спасибо. А Вы случайно не в курсе, какая примерно темпиратура внутри?
Издалека зашёл Для чего тебе? А то можно и градусник туда зашвырнуть...
В следующую варку буду делать "Копченое Пиво". Просто ничего никогда раньше не коптил, а рыбаки в этом дела люди опытные, вот все вводные собираю
Спалить не хочется, и в зависимости от темпиратуры и длительности влияния этой темпиратыры меняется степень карамелизации сахаров - соответственно цвет и вкус конечного напитка.
О-о-о-о, друг мой... Тут уж я точно тебе не советчик, знаю как рыбу коптить...
ferro вы уже много рассказали, спасибо! Буду эксперементировать!
Вот что получилось 
Еще вчера наконец приехал "высококачественный" Немецкий солод, а сегодня Жатецкий Хмель!
Отредактировано Хору (2011-12-15 10:54:02)
стоят как шарики в бильярде. Так и хочется сказать - "Можно я разобью?" Разобью следует понимать как РАЗОПЬЮ.
Молодца.
Хору
отличное пиво. спасибо за дегустацию!
Хору
Хору
отличное пиво. спасибо за дегустацию!
и я хочу! как бы организовать?
Napalm это немного не то что ты пробовал - это на других дрожжах сброжено.
Скажи пожалуйста, полное отсутствие горечи не смущает? И ты никакого "странноватого" привкуса не почувствовал?
никакого "странноватого" привкуса не почувствовал?
просто забыл, в какую бутылку клофелин добавил, что ли?
просто забыл, в какую бутылку клофелин добавил, что ли?
Я ж просто пробовал при розливе по бутылкам, даже когда газов еще не было... и был странноватый привкус (не плохой, не хороший - не привычный), я не мог понять - это от можжевельника, или просто дрожжи еще не осели )
Когда второй раз пробовал (уже с газами) и холодненькое - от вкуса пришел в восторг, но вкус специфический, может кому-то не понравится - вот и интересуюсь.
"Можно я разобью?"
и я хочу! как бы организовать?
Я через недельку попробую, если все устроит - себестоимость обходится примерно 4-5грн. (может даже чуть меньше, пока точно сказать не могу), по себестоимости реализую бутылок 10...
Беру первый по 2 бутылки разного сорта! Сколько у тебя уже сортов?
Stass только один, остальное родственники выпили )
На этой неделе еще варить буду на новом солоде, и когда достану нужные дрожжи будет еще Медовуха и Сидр. Но с момента варки ждать нужно минимум месяц.
Сейчас присматриваю 100 литровые кастрюли и бочки... А вообще хочеться выйти на мощность примерно 200 литров в сутки - тогда себестоимость можно значительно снизить, но тогда реально нужно бросать работу и развивать Пивоварню как основную деятельность...
по себестоимости реализую бутылок 10...
Беру 2 бутылки...
Скажи пожалуйста, полное отсутствие горечи не смущает? И ты никакого "странноватого" привкуса не почувствовал?
отсутствие горечи - вполне нормально. газы уже были и как положено не крупные пузырьки странного вкуса небыло. потому как что называть странным? я пил много разных сортов пива - у каждого свой привкус. у твоего свой.
я б еще взял несколько бутылочек пива
тогда беру 4!
Stass
Вот ты жадный какой! Другим бы оставил на пробу...
Stass
Вот ты жадный какой! Другим бы оставил на пробу...
Что-то я уже на шапочный разбор попал... У кого-то придётся отобрать и себестоимость тоже Нужно подумать у кого, чтоб по-человечески вышло... Наверное, у самого жадного 
реализую бутылок 10.
естественно пару из 10 возьму
по подсчетам еще 2 бутылочки должно остаться... Можно в долю? (2шт.)
Ладно, уступаю Артему 2 из 4![взломанный сайт]
Ладно, уступаю Артему 2 из 4!
Премного благодарен! [взломанный сайт] Осталось теперь только с хозяином договориться...
Вы здесь » Donfish.org: Рыбалка в Донбассе » Беседка » Пивоварение
|
|
|
|
|
