Люблю сладкое,вкусненькое.

так это весь смак процесса..)))

Господи !

Как-же я вам завидую , в хорошом смысле этого слова !!!
Какое-же нужно иметь богатырское здоровье , чтобы все ЭТО сунуть себе во внутрь , как говорят в Одессе . 

Салат "Черепаха Тортилла"

Ингредиенты:
куриный окорочок копченый 1 шт
яйцо вареное 4 шт
лук порей 1 шт
яблоки 2 шт
сыр 100 грамм
киви 8 шт
майонез
маслины для украшения
Необходимый инвентарь: кастрюля, нож, терка

Приготовление:
Этот салат удивит ваших гостей не только потрясающе красивым видом, но и обалденным вкусом. Попробуйте!

Салат выкладывается слоями, в виде холмика:

-тертые белки
-мясо кубиками
-смазать майонезом
-лук порей, порезанный кольцами
-натертые яблоки
-смазать майонезом
-тертый сыр
-измельченные желтки
-смазываем майонезом.

Украшаем салат таким образом: по кругу выкладываем нарезанные ломтиками киви, как панцирь. Голова делается из целого киви, ножки — из половинок. Глазки и коготки делаем из маслин.

с 0,3 чайной ложки соды (пепел Богов)

Вот,без моркови его и готовить

А меня,интересуют солянки.Каких только не пробывал,но самые вкусные две,ибо совсем разные.
Первая ,кушал во Владике,элементарная тушеная капуста на сливочном масле,с разными остатками колбас в основном сосиски,и заправлено после сметаной
вторая в Харькове на Конном рынке на опте году так 1999 продавали домашнюю в горшечках,определить весь состав не смог но,понял что были куриные сердечки ,говядина типа азу,копченности?оливки зелень(петрушка,кинза,и базилик и х..е..з..еще что) но вещщщщщщщь досих пор не могу повторить

Отредактировано vnvdk (2015-06-09 22:36:29)

В детстве помню добавляли в кружку с квасом немного соды.

шел по рынку увидел коровье вымя, когда-то еще в детстве, помню бабуля готовила было вкусно, решил взять.

готовить можно по разному тушить жарить со специями без с лучком и прочее, но базовы подход 1.
первое - обязательно вымочить 3-4 часа.

второе - варить 3-4 часа порезать на порционные куски.

дальше фантазия повара, я решил банально обжарить.

было необычно и вкусно сравнить не с  чем

Цена за гк 22грн. Я морально был готов к 60

Первую воду обязательно слить после нескольких минут кипения - важно!
VASO, неа ниче не осталось ))

Понравилась статья
Белая уха.
Уха делается из таких сортов рыбы, как судак, окунь, ёрш и сиг. К ним добавляют обычно одну треть налима, сома, линя или язя.

Чёрная уха.
Уха делается из таких сортов рыбы, как жерех, сазан, голавль, карась, карп, краснопёрка.

Красная.
Уха делается из красной рыбы: осётра, белуги, севрюги, нельмы, лосося. В тех случаях, когда такая уха подкрашена шафраном, она называется янтарной

Тройная уха.
Уха делается из трёх разных сортов рыбы; в некоторых вариантах одни сорта используются только для получения бульона, а филе других попадает в готовое блюдо.

Сборная уха.
Предполагает собой смешивание разных сортов рыбы: например пресноводная рыба и красная рыба.

Опеканная уха.
Опеканная уха из судака, с кусочками омлета, приготовленная первым способом
Предполагает собой использование в ухе яиц, и может готовиться двумя способами: либо в процессе приготовления блюда не до конца отваренная рыба извлекается из бульона, обмазывается взбитым с мукой яйцом, обжаривается и вновь опускается в бульон, либо рыба, коренья и овощи опускаются в глиняный горшок, варятся там, затем сверху в горшок аккуратно вливается взбитое яйцо (можно с мукой), с тем, чтобы яйцо оставалось на поверхности бульона и запекается до полного приготовления. По-видимому, именно от этого сорта ухи следует распространённое в советской кухне введение взбитого яйца в уху, расплывающегося некрасивыми серыми жгутиками — пример неправильной технологии приготовления пищи вообще и ухи в частности.

Вялая уха.
Предполагает собой уху, сваренную из мелкой вяленой рыбы или сущика с добавлением свежих или сушёных грибов.

Пластовая уха.
Предполагает собой уху из соленой и провяленной рыбы, распластанной вдоль.

Сладкая уха.
Предполагает собой уху с повышенным в два раза содержанием моркови, нарезанной мелкими кубиками.

Уха с раками.
Предполагает собой уху из раков и рыбы в сочетании 2:1.

Карасёвая уха.
Уха из карасей с добавлением риса или перловой крупы.

Наливная уха.
Русская уха из живой рыбы, обычно осетровых пород, например стерляди. Технология приготовления состоит в том, что живую рыбу, даже не потрошёную, заливают крутым кипятком. Приготовление возможно только зимой или весной, то есть в то время, когда у рыбы пустой кишечник.

Архангельская (поморская) уха.
Уха из трески и палтуса. В среднем течении Северной Двины ее называли поморской. В кипящую воду положить соль, горошины перца, картофель, нарезанный ломтиками, и слегка спассерованный в масле нарубленный лук. Филе трески или палтуса нарезать кусочками и, не размораживая, положить в суп, когда картофель сварится до полуготовности. В готовый суп налить кипяченое горячее молоко, добавить кусочки сливочного масла и измельченную зелень.

Чудская (псковская) уха.
Уха из снетков.

Принаровская уха.
Уха из миноги.

Волжская уха.
Уха из стерляди.

Донская уха.
Уха с добавлением помидоров.

Лачская (онежская) уха.
Уха из сущика с добавлением солёных рыжиков.

Мнёвая уха.
Уха из печени налима, характерна для Новгородской Руси, или также из печени трески, характерная для Архангельска и Кольского полуострова.

РЫБАЦКАЯ УХА!!!!!
Рыбацкую уху надо считать отдельным типом ухи, не имеющей определённой технологии и рецепта. Во-первых, подбор рыбы для ухи может быть совершенно различным, в зависимости от улова, при этом нередко уха получается весьма концентрированной из-за использования большого количества рыбы по отношению к воде. Во-вторых, рыба для ухи используется живой. В-третьих, зачастую, в рыбацкой ухе не используются овощи. Понятно то, что такая уха готовится на костре, что придаёт определённый аромат блюду. Кроме того, в разных регионах используются такие особенности, как вливание в уху водки, причём от рюмки до половины бутылки (водка ещё в дополнение к определённому улучшению вкусовых качеств при разумном использовании, ещё и отбивает тинный запах, характерный для некоторых рыб), в готовую уху на несколько секунд вводится горящая головня из костра и т. п.

Самый вкус лагмановский дает бадьян без него лагман не лагман а лапша с овощами, правда надо быть с ней аккуратным, испортить можно на раз два.

Та я не против, пусть грызут. Возьми самбуку и бадьян, сравни запах и вкус.
Да, не забудь в лагман аниса добавить 

Может ты перепутал с кардамоном?