Зря почистил, в обсуждение рыбалки, входит всё.... А то получается приехал, половил, уехал.
Кстати, редко кто подробно описывает, как и на что, а главное ньюансы.... Чистить и Я могу и не только рыбу.
Короче, водку добавляют, чтобы бульон просветлел, т.е. стал прозрачным. Можно и яйцо сырое вбить, перемешать, получится то же самое,
но это уха! поэтому водка! Отсюда традиции! Если уху делать на костре головешка не нужна. Варишь суп на костре, тож вкусно, дымком несет.
Дома супчик варите, а о головешке и не вспоминаете.
Если в идеале (ИМХО), вот рецепт ухи, мой.
Степь, Маныч, камыши,цикады и комары (много), протока на воду, там лунная дорожка.... эх....
Котелок, вода кипит, одну две цибулины разрезанные до середины с четырёх сторон, со стороны ростка (в кипяток)
Две, три морковки разрезанные пополам, туда же.
Две-три куриные грудки без кожи, туда же.
Курица сварилась, вынули, посолить, поперчить, давленым чесноком присыпали, вот и первая закуска.
Если лук сварился можно вынимать.
Закладываем (не за воротник) первую партию окуней, да так , чтоб больше не "влазили".
Сварились, вынули, следующая партия пошла.
Затем три-четыре картошки..... 10-15мин. варить и щучьи головы с хвостами пошли, да так чтоб воды не было видно.
Головы- хвосты сварились, достали.
Теперь и порционные куски щуки можно положить, если есть раки, то 15-20 раковых шеек не помешает.
Щука почти сварились, соль, перец черный по вкусу и самое главное укроп, сухой !, одни палки , по вкусу.
Водка 100-150 грм. накрыли крышкой. Через минут 15, укроп выкинуть, и вперёд.
Губы аж слипаются, вкусно....... 
Отредактировано SIAL (2010-08-19 00:02:23)
Ну думаю подусты стали хищными 
Хотя жирный он, и на уху тоже сгодится. Далее на каждой проводке Rudru атаковала щука, двух выбрал на уху. Поклевок было много, но верно брала в основном мелкая 
до 500 гр. В темноте вернулся в лагерь и настроенный фидер в воде! С 9 до пол 11 вечера хорошо брал лещ, пришлось поработать подсаком. Место приятно удивило еще и разнообразием рыбы - хорошая плотва, пескарь, лещ, голавль при полном отсутствии бычка. Утром опять побежал со спиннингом на перекат, но место занял дубинщик с множеством пружин. Стал на другое место и запулил Rudru в коряжник 
Другие воблеры рыба игнорировала, а может ушла на дальний кордон? Потом посидел отдохнул за фидером, и конечно щука хапанула плотву откусив поводок, но это как всегда. Когда собирались домой, прибежала норочка и мы ее угостили рыбкой.
Но не тут то было. какие - то "не хорошие люди пришли и начали прыгать в воду чуть ли не в метре от меня 
Ну всё рыбалке ...па! Перешел на дальнюю дистанцию и только успел выловить несколько плотвиц, как по головам моей рыбки какой - то придурок начал носиться на водном мотоцикле 
. 
