ИНЕ эстет от кулинарии... )

Шашлык  — ритуальное поедание расчлененных жывотных на свежем воздухе. Представляет из себя древнейшее на земле блюдо из мяса , обязательный атрибут вылазки на природу. В летнее время часто используется пьяным быдлом, как способ получить пищевое отравление или перевести килограмм-другой качественных мясопродуктов.

В Совке шашлык был атрибутом роскоши и благосостояния, так как:
Готовился из мясца, а его надо было где-то взять и желательно парное.
Для приготовления было необходимо оборудование: шампур, мангал (нищеброд-вариант: мангал из кирпичей или ведра).
Готовился, как правило, на даче или на природе, а до них надо было на чем-то доехать.
Готовился под вотку, зэлэн, памЫдор, а их надо было где-то достать.
Прочие преграды и трудности.

Как минимум каждый второй жлоб, дожив хотя бы до 35 лет считает себя непревзойденным гуру в мариновании шашлыка, спешит по этому поводу посраться или высказать своё профессиональное мнение в примечании. У каждого шашлычного мастера обязательно есть свой «фирменный рецепт», в котором, помимо уксуса и специй встречаются смелые и неожиданные ингредиенты: пиво, маянезик, моча, лимонная серная, соляная, азотная, синильная кислота, карри, вино, кефир, сметана и так далее. «Правильность» маринада зависит от его способности размягчать и пропитывать плохое, дешевое и трижды размороженное мясо.

Для легкого вечернего троллинга можно вбросить необычный рецепт маринования (желательно не стесняться и быть как можно смелее: скажите, что мариновали в портвейне или малафье, или кока-коле в местах скопления жлобов и спокойно наблюдать за срачем. Есть большая вероятность, что срач не начнется, но кое-кто может побежать пробовать новый рецепт.

Есть легенда, что существуют лохи, которые покупают «магазинный шашлык» — мясные отбросы, приправленные черным чаем и опилками, и замаринованные в ослиной моче, продающиеся в мясных отделах сетевых супермаркетов. Часто под видом говядины продается кенгурятина. Однако данный поступок слишком уж идиотичен, чтобы поверить в то, что такие люди реально существуют. (с)http://lurkmore.ru/Шашлык

На самом деле-шашлык это блюдо состоящее из мяса и огня...

Отредактировано ИНЕ (2011-01-25 21:44:51)

мяса и огня 100% согласен

ааа, лукрмор это еще лучше ))

Vitalyt

Я не помню где это спер,но (с) копирайта я поставил.

я немного увлекся данной темой начиная с лета, так вот вроде как шашлык это не только блюдо из мяса.
но если мясо, то однозначно хороший шашлык получается только из хорошего мяса, которое не успело поморозиться в морозильнике.
но купить его надо уметь, я лично так и не научился, нужен знакомый мясник.

Крымчанане скоро наладят можжевеловые хозяйства и будут экспортировать это растение на запад по демпинговым ценам, где из него будут производить можжевеловый уголь и продавать втридорога на Украину. Скоро можжевеловый бизнес станет популярнее нефтедобычи и машиностроения.

А Как вот это:. Длиннотощехвостые овцы мясного направления продуктивности. Новая бесшерстная порода овец получена на экспериментальной ферме Махакос в Кении в период с 1959 по 1966 год путем скрещивания баранов дорсет-хорн с матками персидской черноголовой породы. Овцы хорошо используют пастбища, могут обходиться без воды в течение двух дней. Матки в сухой сезон теряют свою массу, но впоследствии быстро ее восстанавливают, отличаются высокой молочностью.  (с)

Если мясо хорошее, то испортить шашлык трудно.
Обратное утверждение тоже верно. Если мясо плохое, то шашлык будет плохой, чтобы ты не делал.
Что касается маринада, то я давно отказался от уксуса, Кока-Колы и т.д. Немного воды, немного сметаны, мелко порезанный лук, молотый перец, приправы. Мариновать не долго. Обычно замачиваю перед выездом. Т.е. на пару часов.

Вот ты и встрял!

Удел Крыма в составе Украины

Отредактировано ИНЕ (2011-01-23 19:01:35)

Это удел Украины, который ей отвело мировое сообщество. Но ничего... Крымский можжевельник нас вытащит из этой клоаки. 

Поздно-стартовал МММ 2... 

вот если б не это поставил минус... остальное обидно